ベーコン
乾塩法で3週間じっくり低温熟成し、肉本来の旨味を凝縮。
ドイツ産ブナ材による直下式燻製で香り高く仕上げた「本物の品質」をお届けします。
元パン職人が培った発酵・熟成技術が息づくこだわりの逸品です。

あらびきソーセージ
じっくりと低温熟成させ、肉本来の旨味を極限まで引き出した粗挽きソーセージ。
必要最小限の添加物で仕上げ、パリッとした皮から溢れるジューシーな肉汁と、ドイツ産ブナ材による直下式燻製の豊かな香りがたまりません。

ハーブソーセージ
じっくりと低温熟成させて旨味を凝縮したお肉に、厳選したハーブを練り込みました。
あえて燻製を行わないことで、ハーブ本来の爽やかな香りと肉のダイレクトな味わいが引き立ちます。
溢れる肉汁をご堪能ください。

チョリソー
熟成によって引き出した肉の濃厚な旨味に、ピリッとした心地よい辛味を効かせたチョリソー。
あふれる肉汁とスパイスの刺激、直下式燻製の香ばしさがクセになります。
ビールのお供やアウトドアでの主役にも最適です。

生ソーセージ
燻製や加熱を行わず、お肉のフレッシュな美味しさをダイレクトに味わえる生ソーセージ。
徹底した温度管理のもとで熟成させ、肉のポテンシャルを引き出しました。
焼きたての弾けるような食感と濃厚な旨味をご堪能ください。